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日照市花生黄曲霉毒素污染成因与防控技术
郑冬梅,姬婧,张文山,厉辉,付琳,董加贵
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(山东省日照市农业农村局)
摘要:
花生是我国出口的大宗农产品之一,其中90%以上是由山东省出口的,日照市出口量一直保持全国前三位。花生营养丰富,经济价值高,但同时又是最容易感染黄曲霉菌的食品之一。世界各国对花生中黄曲霉毒素的限量要求越来越严格,花生出口“门槛”由此提高。对花生黄曲霉毒素污染进行研究,制定相关标准,完善技术措施,从源头杜绝污染意义重大。
关键词:  花生  黄曲霉毒素  防控技术
DOI:
投稿时间:2021-09-10修订日期:2021-09-18
基金项目:日照市市级应用技术研究与开发(20140203)。
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Abstract:
Key words:  

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