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《食品与环境》在食品质量与安全专业的教学初探
王丽霞
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(河北北方学院农林科技学院)
摘要:
食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。环境与食品的关系已经成为了全社会关注的焦点,尤其是环境污染与食品安全问题的出现,迫切需要设置关于一门关于环境与食品安全的课程-《食品与环境》。本文根据作者对《食品与环境》课程的教学研究及实践,主要从教学内容、教学方法与手段、课程思政及加强实践教学等方面探讨了对食品与环境的教学改革,进而培养和激发学生的学习兴趣、加强学生的自学能力,从而达到提高教学效果的目的。
关键词:  食品与环境  教学内容  教学方法  教学效果  教学改革  
DOI:
投稿时间:2020-08-17修订日期:2020-08-17
基金项目:
Discuss on Teaching Reform for Food and Environmental of in Food Quality and Safety Specialty Teaching
()
Abstract:
Food Safety is a major issue of global concern in the 21st century. The relationship between environment and food has become the focus of the whole society, especially the problems of environmental pollution and food safety, so there is an urgent need to set up a course on environment and food safety -food and environment.
Key words:  Food  and Environmental, teaching  content, teaching  method, teaching  effect,teaching  Reform,

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